實(shí)驗型噴霧冷凍干燥機技術(shù)在我國有了較快的發(fā)展

 

　　近年來(lái)，實(shí)驗型噴霧冷凍干燥機技術(shù)在我國有了較快的發(fā)展，但與國外相比，還有一定差距，發(fā)展態(tài)勢產(chǎn)量遞增速度每年達30%；真空冷凍技術(shù)簡(jiǎn)稱(chēng)為凍干技術(shù)。凍干原理是在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分不經(jīng)過(guò)冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸氣而除去，從而獲得干燥制品的技術(shù)。實(shí)踐表明，實(shí)驗型噴霧冷凍干燥機脫水技術(shù)是一項適用于果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)、藥品的護色、保鮮、保質(zhì)及保持營(yíng)養成分的高新加工技術(shù)。

 

　　實(shí)驗型噴霧冷凍干燥機的螺桿空壓機主機及電機放置在高彈防震架上，有效降低共振與低頻噪音傳導，采用開(kāi)孔式阻燃型聚氨酯吸音棉，對電機和主機噪音有*吸收能力。雙風(fēng)道設計更大程度使噪音阻隔在設備內部，有效地降低空壓機的整體噪音。如果冷凍干燥機使用過(guò)程中產(chǎn)生壓損，那也是正常的現象，應事先考慮到這個(gè)問(wèn)題或選擇增壓方法來(lái)解決。

 

　　實(shí)驗型噴霧冷凍干燥機的運轉部件需要經(jīng)常維護、清洗：

 

　　1、對各運轉部件進(jìn)行清洗，緊固等保養工作，必須在停機后進(jìn)行；

 

　　2、禁止用汽油或煤油清洗空壓機的濾清器、氣缸和其它壓縮空氣管路的零件，以防火災和爆炸。不得用燃燒方法清除管道油污；

 

　　3、用柴油或汽油清洗機件時(shí)，嚴禁吸煙，附近不得有火種，用過(guò)的廢油、破布、棉紗要妥善處理，不得亂扔、亂潑；

 

　　4、空氣壓縮機的空氣濾清器須經(jīng)常清洗，保持暢通，以減少不必要的動(dòng)力損失；

 

　　5、空氣壓縮機若用于噴砂除銹等灰塵較大的工作時(shí)，應使機械與噴砂場(chǎng)地保持一定距離，并應采取相應的防塵措施。

 

　　實(shí)驗型噴霧冷凍干燥機利用凍干法的優(yōu)勢有哪些優(yōu)點(diǎn)冷凍干燥機相對常規方法，凍干法具有如下優(yōu)點(diǎn)：

 

　　1、許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì )發(fā)生變性或失活。

 

　　2、在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。

 

　　3、 在凍干過(guò)程中，微生物的生長(cháng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此能保持原來(lái)的性狀。

 

　　4、干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來(lái)的性狀。

 

　　5、由于在凍結的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來(lái)的結構，不會(huì )發(fā)生濃縮現象。

 

　　6、 由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來(lái)溶于水中的無(wú)機鹽類(lèi)溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時(shí)，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無(wú)機鹽在表面析出而造成表面硬化的現象。

 

　　7、 由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。

 

　　8、干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長(cháng)期保存而不致變質(zhì)。

 

　　9、 因物料處于凍結狀態(tài)，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿(mǎn)足要求。如果冷凍室和干燥室分開(kāi)時(shí)，干燥室不需絕熱，不會(huì )有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟。 正所謂沒(méi)有的技術(shù)，真空冷凍干燥技術(shù)的主要缺點(diǎn)是成本高。由于它需要真空和低溫條件，所以真空冷凍干燥機要配置一套真空系統和低溫系統，因而投資費用和運轉費用都比較高。

 

　　實(shí)驗型噴霧冷凍干燥機的特點(diǎn)主要有以下幾點(diǎn)：

 

　　1、冷凍干燥機的冷阱和操作面為全不銹鋼，耐腐蝕易光潔，透明鐘罩。

 

　　2、冷凍干燥機的冷阱開(kāi)口大，無(wú)內盤(pán)管，帶樣品預凍功能；

 

　　3、冷凍干燥機的液晶顯示、中文界面，帶樣品干燥曲線(xiàn)；

 

　　4、進(jìn)口壓縮機，另設有換熱器后，增大了制冷量，提高了捕水能力；

 

　　5、實(shí)驗型噴霧冷凍干燥機的預冷架，可作導流桶，加快干燥速度；

 

　　6、冷凍干燥機可以選加有氮氣充氣閥；

 

　　7、冷凍干燥機的透明鐘罩式干燥室，安全直觀(guān)；

 

　　8、實(shí)驗型噴霧冷凍干燥機的不銹鋼樣品架，普通型樣品盤(pán)間距可調；

 

　　9、冷凍干燥機設計新穎，體積小操作方便，減少實(shí)驗室臺面占用。