實(shí)驗型碳酸飲料機設計緊湊，使得研發(fā)部門(mén)和質(zhì)量控制部門(mén)能夠輕松、快速地對水或者混合飲料進(jìn)行碳酸化，同時(shí)能夠非常準確地控制二氧化碳含量。它的啟動(dòng)時(shí)間(冷卻與飽和)相當短，不到15分鐘。使用時(shí)只需設置需要達到的二氧化碳含量即可，系統會(huì )完成其它的一切工作。在每次灌裝完容器后，裝置可以自動(dòng)用清水來(lái)重新灌裝飽和容器。
實(shí)驗型碳酸飲料機的系統部分：
水過(guò)濾系統：
城市自來(lái)水經(jīng)過(guò)過(guò)濾器的過(guò)濾后產(chǎn)生可以直接飲用的處理水，用于冷卻后進(jìn)入碳化器產(chǎn)生碳酸水。
CO2系統
CO2氣體經(jīng)過(guò)減壓后提供現調系統兩個(gè)壓力：一是高壓供給碳化器以形成碳酸水，二是低壓用以糖漿推動(dòng)壓力，容量表(代表氣瓶壓力)，在低于400PSI需更換氣瓶次級減壓閥(給糖漿桶/糖漿袋壓力)，設定在40-60PSI初級減壓閥(給碳化器壓力)。
CO2系統注意事項：
A.氣瓶使用時(shí)保持直立，切勿橫放，遠離熱源。
B.每天檢查氣表壓力，發(fā)現容量不夠時(shí)立即更換。
C.每次更換氣瓶時(shí)確保密封墊仍留在氣表接頭內。
D.使用CO2時(shí)瓶閥要全打開(kāi)，然后回旋1/4圈，方便緊急時(shí)容易關(guān)上，并減少泄露機會(huì )。
E.更換CO2后,要在其中一個(gè)閥門(mén)上打3-4杯汽水,目的將原管道無(wú)CO2的汽水排出。
糖漿系統：
使用不銹鋼糖漿桶/糖漿袋進(jìn)行糖漿的供應，用CO2作為動(dòng)力。糖漿桶的標準容量為5加侖(18.9升)，糖漿袋為20升。糖漿桶的頂部有二個(gè)帶有標記的接頭，其中一個(gè)接頭是糖漿輸出口，另一個(gè)接頭是CO2輸入口。
碳化系統：
經(jīng)過(guò)濾后的水通過(guò)碳化泵加壓后，經(jīng)過(guò)盤(pán)管在冰水槽中充分冷卻后，進(jìn)入碳化缸中與二氧化碳混合，形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高壓CO2推動(dòng)到閥頭按比例進(jìn)行分配產(chǎn)生碳酸飲料。
制冷系統：
現調機制冷系統主要由壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)盤(pán)管、攪拌裝置、冰層探針、電子控制板等組成，其工作過(guò)程：蒸發(fā)盤(pán)管浸泡在水槽中，當壓縮機工作，制冷劑在蒸發(fā)器盤(pán)管內膨脹時(shí)，從水中吸收大量的熱量，在蒸發(fā)盤(pán)管表面形成一個(gè)3-5cm厚的冰板，從而確保水槽內的溫度在0攝氏度。這樣使得浸泡于水槽中的水盤(pán)管、糖漿盤(pán)管、碳化缸獲得所需的制冷量。當冰層探針探測冰層的厚度足夠時(shí)，電子控制板控制壓縮機停止工作。當冰板在汽水使用高峰期損耗，探針探測冰層厚度不足時(shí)，電子控制板控制壓縮機啟動(dòng)，開(kāi)始制冷重建冰板，這樣周而復始確保飲料得到合格的溫度。
分配系統：
當閥門(mén)打開(kāi)時(shí)，經(jīng)過(guò)冰水槽冷卻的碳酸水和糖漿在分配閥的閥嘴處初步混合，在流到杯子中進(jìn)一步混合形成飲料。分配閥上帶有可以調節糖漿、水流量的調節器，通過(guò)調整可以得到所需要的糖水比例。
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