焦作事業(yè)部常溫工廠(chǎng)有十臺
實(shí)驗室微型超高溫殺菌機，把控著(zhù)產(chǎn)品zui后一道質(zhì)量關(guān)。關(guān)鍵點(diǎn)多，操作工檢查頻次高，超高溫殺菌后直接灌裝包裝，質(zhì)量把控十分關(guān)鍵。超高溫顧名思義是設備在生產(chǎn)使用時(shí)一直處于高溫階段，溫度始終維持在121℃-142℃之間，高溫決定了安全系數和操作工操作時(shí)安全隱患多，并且實(shí)驗室微型超高溫殺菌機4臺泵的變頻器懸掛在殺菌機后支架上，無(wú)任何防護，操作工每次檢查泄漏點(diǎn)都要經(jīng)過(guò)變頻器，稍有差池就會(huì )被燙傷，從而造成嚴重的安全隱患。
實(shí)驗室微型超高溫殺菌機技術(shù)
（1）基本原理:按照微生物的一般致死原理，微生物在高于其生長(cháng)溫度區域zui大值的熱環(huán)境中，必然受到致命的損害，且隨著(zhù)受熱時(shí)間的延長(cháng)而加劇，直至死亡。
（2）優(yōu)缺點(diǎn):UTH使產(chǎn)品達到較長(cháng)保質(zhì)期的基本條件是達到殺菌效率和鈍化酶，實(shí)驗室微型超高溫殺菌機此外需盡量減小產(chǎn)品在高溫處理下可能發(fā)生的營(yíng)養損失、產(chǎn)品褐變、蛋白質(zhì)凝固沉淀等物理化學(xué)變化。產(chǎn)生褐變及其它缺陷的危險性較小，生產(chǎn)工藝條件較易控制，能更好地保存食品的品質(zhì)和風(fēng)味。但強烈的熱處理對產(chǎn)品的外觀(guān)、味道和營(yíng)養價(jià)值都會(huì )產(chǎn)生一定的不良影響。
實(shí)驗室微型超高溫殺菌機應用領(lǐng)域:乳制品、果汁制品的滅菌加工。高溫殺菌現在分兩種一種是飲料，豆漿等液體物料包裝前殺菌，這種一般用的是管式超高溫瞬時(shí)殺菌設備，還有一種高溫殺菌技術(shù)是用的殺菌鍋，適應于食品耐熱包裝之后的殺菌。
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