小型超高溫殺菌機用于液態(tài)飲料食品無(wú)菌熱處理系統，利用高精度的產(chǎn)品/水的溫差控制，產(chǎn)品由平衡罐輸入到換熱器內，在加熱部分與殺過(guò)菌的熱物料進(jìn)行換熱后使冷物料溫度升到預定值，然后通過(guò)由蒸汽加熱的水間接加熱到120℃，物料在持溫管中維持所要求的溫度一段時(shí)間進(jìn)行超高溫殺菌，從持溫管出來(lái)后與進(jìn)入機內的冷物料進(jìn)行熱交換，后在冷卻段冷卻到預定的出口溫度，整個(gè)過(guò)程均在封閉狀態(tài)下進(jìn)行，達到保證物料的生物穩定性的目的。并可根據用戶(hù)對物料加熱、保溫、殺菌冷卻的不同工藝要求進(jìn)行特定的組合系統設計，以滿(mǎn)足各類(lèi)工藝要求。
小型超高溫殺菌機主要由物料平衡及輸送系統、板式換熱系統、物料管路系統、熱水管路系統、蒸汽管路系統、熱水加熱系統、物料自動(dòng)回流系統、溫度自動(dòng)控制及電器控制系統等系統組成。
小型超高溫殺菌機廣泛應用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評估、穩定劑/乳化劑應用、新品研發(fā)與樣品制作。該實(shí)驗型UHT殺菌機能夠*模擬工業(yè)化殺菌機生產(chǎn)狀態(tài)，集加熱、殺菌、冷卻、熱回收為一體，真實(shí)地反映生產(chǎn)數據，非常適合各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機構為獲取試驗數據而使用。
該產(chǎn)品包括再生、加熱和冷卻等三個(gè)部分，且板片和管路式殺菌能夠以多種形式組合，并帶有兩個(gè)獨立的加熱和冷卻部分，以便在線(xiàn)均質(zhì)。產(chǎn)品的溫度可以達到150℃。設備所有與產(chǎn)品接觸的部件均用316不銹鋼制造，板片墊圈和密封件采用食品級氟橡膠制成，小型超高溫殺菌機產(chǎn)品管線(xiàn)連接采用DIN衛生管接件。在顯示輸出上，該機配置觸摸屏、PLC程序控制，對產(chǎn)品的溫度、流量等各種參數進(jìn)行動(dòng)態(tài)反映，并可以根據用戶(hù)要求選擇壓力表或數字式傳感器。因此該設備能夠在實(shí)驗室內模擬絕大多數工業(yè)生產(chǎn)狀況。
小型超高溫殺菌機新型涉及牛奶生產(chǎn)設備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種牛奶生產(chǎn)線(xiàn)全線(xiàn)生產(chǎn)加工設備。這種牛奶生產(chǎn)線(xiàn)全線(xiàn)生產(chǎn)加工設備，具有收奶罐，收奶罐通過(guò)管道依次與閃蒸裝置、巴氏殺菌裝置、貯罐、乳化罐、配料罐、UHT生產(chǎn)線(xiàn)和灌裝機相連接，所述的閃蒸裝置包括牛奶儲存罐，牛奶儲存罐的出口與過(guò)濾桶的進(jìn)口相接，過(guò)濾桶的出口與物料平衡桶的進(jìn)口相接，物料平衡桶的出口與蒸發(fā)器的進(jìn)口相接。本實(shí)用新型結構簡(jiǎn)單且易于清洗，牛奶生產(chǎn)效率高。
小型超高溫殺菌機的產(chǎn)品特點(diǎn)：
1. 物料和加熱介質(zhì)均在各自的密封系統中通過(guò)非接觸性熱交換實(shí)現加熱，確保物料衛生安全;
2. 殺菌時(shí)間短，可確保物料的營(yíng)養成份不被破壞;
3. 整機全部采用食品級不銹鋼材料，確保達到國家對飲料食品設備安全衛生指標要求;
4. 傳熱效果好，熱回收率高，耗能少;
5. 主要控制元件、閥件及配套件均選用進(jìn)口件，使用壽命長(cháng);
6. 采用PLC控制，可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調節等實(shí)行自動(dòng)控制，并設有物料自動(dòng)回流系統，確保物料100%達到滅菌效果;
7. 結構簡(jiǎn)單，易于清洗，操作方便，維修費用低。
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