又稱(chēng)為冰淇淋凝凍機，是用來(lái)生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專(zhuān)門(mén)設計的自動(dòng)化設備，按照用途來(lái)分冰淇淋機可以分為工廠(chǎng)流水線(xiàn)使用的大規模凝凍機和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機。還有供家庭使用的家用冰淇淋機，家用冰淇淋機不含有任何機電部件。
軟冰淇淋機按照機器造型，分為立式軟冰淇淋機和臺式軟冰淇淋機；按照出料口的數量，分為單頭、雙頭、三頭或者多頭冰淇淋機，市場(chǎng)上多數冰淇淋機為三頭冰淇淋機，也就是所謂的三色冰淇淋機。只有一個(gè)儲料缸一個(gè)制冷缸和一個(gè)出料口，同時(shí)只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋.這種冰淇淋機我們稱(chēng)為單色冰淇淋機。一般適用于小的酒吧，咖啡店，西餐廳，KTV，網(wǎng)吧等對冰淇淋的產(chǎn)量和口味要求不多的場(chǎng)合.價(jià)格相對比較便宜，這種冰淇淋機體積小巧，重量輕80KG左右，功率一般在750W-1800W之間。
有兩個(gè)儲料缸兩個(gè)制冷缸和三個(gè)出料口，同時(shí)可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括兩種純口味和一種混合口味.這種冰淇淋機市場(chǎng)上比較常見(jiàn).重量一般在150KG，功率在1700W-4000W之間不等.適合各類(lèi)冰淇淋店，西餐廳，酒吧，咖啡店，電影院等對冰淇淋產(chǎn)量和口味要求比較多的場(chǎng)合使用。
硬冰淇淋是一種由硬冰淇淋機生產(chǎn)出來(lái)的一種固體型的冷凍甜品，因為經(jīng)過(guò)硬化處理，所以硬冰淇淋的口感特別堅硬但是不適香滑，如果長(cháng)時(shí)間在室溫下會(huì )融化。 硬冰淇淋機就是專(zhuān)門(mén)用來(lái)生在制作硬冰淇淋而設計的一種自動(dòng)化機電設備。
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