相對于離心式分散乳化設備(如膠體磨、高剪切混合乳化機等)),均質(zhì)機的特點(diǎn)是:
1))細化作用更為強烈。這是因為工作閥的閥芯和閥座之間在初始位是緊密貼合的,只是在工作時(shí)被料液強制擠出了一條狹縫;而離心式乳化設備的轉定子之間為滿(mǎn)足高速旋轉并且不產(chǎn)生過(guò)多的熱量,必然有較大的間隙(相對均質(zhì)閥而言);同時(shí),由于均質(zhì)機的傳動(dòng)機構是容積式往復泵,所以從理論上說(shuō),均質(zhì)壓力可以無(wú)限地提高,而壓力越高,細化效果就越好。
2)均質(zhì)機的細化作用主要是利用了物料間的相互作用,所以物料的發(fā)熱量較小,因而能保持物料的性能基本不變。
3)均質(zhì)機能定量輸送物料,因為它依靠往復泵送料。
4)均質(zhì)機耗能較大。
5)均質(zhì)機的易損使較多,維護工作量較大,特別在壓力很高的情況下。
6)均質(zhì)機不適合于粘度很高的情況。